Mr C. a quelques recettes fétiches : sa tarte aux pommes, le tiramisu et sa tarte au citron dans sa version non meringuée ! La seule recette de tarte pour laquelle il suit à peu près les quantités pour la pâte à tarte ! Une recette facile, rapide et délicieuse !
Ingrédients :
- 300g de farine
- une pincée de sel
- 50g + 300g de sucre en poudre
- 150g de beurre mou + 65g de beurre
- 1 oeuf + 6 oeufs
- le jus de 4 citrons pressés
Recette :
- Préparer la pâte sablée : mélanger la farine, 50g de sucre et le sel. Ajouter 150g de beurre mou et un oeuf. Laisser reposer 30 minutes. Précuire la pâte 30 minutes à 200°C
- Faire bouillir le jus de citron avec 150g de sucre en poudre
- Mélanger les oeufs et 150g de sucre.
- Ajouter le mélange oeuf/sucre petit à petit dans le jus de citron chaud en fouettant et bien mélanger.
- Faire bouillir l'ensemble
- Ajouter le beurre et bien mélanger
- Mettre l'appareil sur le fond de tarte
- Cuire 15 minutes à 180°C
Bon appétit !