Maison Hirsinger par Corinne Vilder
Petite capitale du goût, Arbois compte parmi ses meilleures boutiques celle du pâtissier chocolatier Edouard Hirsinger. Ce Meilleur Ouvrier de France 1997 puise sa filiation dans le savoir faire de pâtissiers alsaciens venus en Franche Comté au début des années 1900. Il perpétue aussi cet engouement si attachant pour d’excellentes matières premières comme le beurre et la crème crue en provenance de la coopérative beurrière du Val de Mièges à Nozeroy. Edouard Hirsinger et son épouse Sylvie sont des professionnels absolument charmants qui reçoivent leurs clients comme des amis de la famille du chocolat, bien sûr, des bons gâteaux, des nougats, des pâtes de fruits…
Dans le respect des traditions de leurs aïeuls, cette belle maison présente au sous sol de l’atelier un petit musée de la pâtisserie. Ne manquez pas cette visite pour partager une fierté bien méritée.
Maison Hirsinger
Place de la Liberté
Arbois 39600
Tél. : 03 84 66 06 97
www.chocolat-hirsinger.com