Un reste de pintadeau essentiellement du blanc mais je n'avais pas envie de le manger froid...alors j'ai cuisiné un risotto et je les ai mis dedans.
Découper le blanc du pintadeau en petits morceaux
Faire chauffer une grande casserole d'eau bouillante salée et faire cuire 2 verres de riz Carnaroli Integrale pendant 50minutes puis l'égoutter.
Faire revenir dans une poêle les morceaux de pintadeau dans 2 c à s d'huile d'olive (juste pour les réchauffer).
Ajouter alors 1 c à s de délice de tomates séchées et mélanger l'ensemble. Saler et poivrer.
Verser dans deux cercles le mélange pintadeau-tomates et remplir ensuite le cercle de riz Carnaroli Integrale.
Servir bien chaud accompagné d'une sauce tomate.
Cette recette est sponsorisée par E.DELICES.COM pour le riz
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