♥ Croquembouche et ses petits Choux à la Vanille...

Je raffole des choux qu'ils soient à la vanille, au chocolat, au café... C'est une gourmandise qui me fait fondre tellement elle est "chou"... Je ne peux y resister et je ne suis pas la seule (une certaine fleur ne me dira pas le contraire... :) )

Pourquoi pas se faire plusieurs choux à la vanille;  mettre un peu de caramel sur le dessus de chaque et les monter les uns sur les autres ? Oui, je vous propose de réaliser une mini pièce montée à la vanille... compliquée ?

Je vous promets une recette simple qui sera réussit à tout les coups ;)

Ingrédients pour 4 personnes ( environ 16 choux ):

Pour la pâte à choux:

• 70 g de farine
• 50 g de beurre
• 2 oeufs
• 80 ml de lait
• 60 ml d'eau
• 1/2 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

Pour la crème pâtissière à la vanille:

• 1 gousse de vanille
• 300 ml de lait
• 3 jaunes d'oeufs
• 100 g de sucre
• 20 g de maïzena®

Pour le caramel:

• 100 g de sucre

Recette:

Préparez tout d'abord la crème pâtissière à la vanille,

Préparez la pâte à choux,

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