Recette : omelette espagnole tortilla légère

Ingrédients pour faire une tortilla - omelette espagnole légère

• 4 œufs
• 1 petite courgette râpée

Garniture :
• 1 filet d’huile d’olive
• 1 poivron rouge épépiné et coupés en dés
• 1 tomate concassée
• 1 gousse d’ail écrasée
• 1 poignée de persil ciselé
• sel et poivre du moulin

Préparation d'une omelette espagnole ou toritilla légère: