Bouillon de Poule au Vermicelle

Préparation - 5mn
Cuisson -3mn

1l de bouillon de poule
4 poignées de vermicelle
1/2 baguette
50g de gruyère rapé

1. Faire chauffer le bouillon de poule, puis y plonger les pâtes vermicelle.

2. Couper de fines tranches de baguette, couvrir de gruyère rapé et passer le tout sous le grill du four.

Ce bouillon est idéalement consommé après avoir réaliser une poule au riz par exemple, afin d'avoir une base de vrai bouillon de poule maison. Un reste de pain un peu rassi peut faire l'affaire pour les croutons au gruyère... selon les gouts, frotter les tranches de pain avec de l'ail ou un oignon avant de couvrir de gruyère.