l'art d'utiliser les restes pour un petit repas du soir
pour 2 personnes=5PP par personne
4 oeufs
un reste de courgettes et de pommes de terre cuites
un reste de coulis de tomates
sel,poivre
dans une poêle faire chauffer les courgettes,les pommes de terre et le coulis de tomates
battre les oeufs avec du sel et du poivre
verser sur les légumes et laisser cuire en remuant sans arrêt