![Potimarron et poireaux grillés Potimarron et poireaux grillés](http://media.paperblog.fr/i/534/5348132/potimarron-poireaux-grilles-L-ewi6U1.jpeg)
![Potimarron et poireaux grillés Potimarron et poireaux grillés](http://media.paperblog.fr/i/534/5348132/potimarron-poireaux-grilles-L-HFRFYI.jpeg)
Pour cette recette, j'ai inauguré ma nouvelle poêle en fonte naturelle et écologique.
Comme vous le voyez, c'est une poêle à grillades...
![Potimarron et poireaux grillés Potimarron et poireaux grillés](http://media.paperblog.fr/i/534/5348132/potimarron-poireaux-grilles-L-iMZcHv.jpeg)
Pour ma recette, j'ai utilisé, comme base :
- 1/2 potimarron
- 3 beaux poireaux
... de mon Biocabas
Je les ai lavés.
![Potimarron et poireaux grillés Potimarron et poireaux grillés](http://media.paperblog.fr/i/534/5348132/potimarron-poireaux-grilles-L-6eJYbf.jpeg)
J'ai commencé par faire ma marinade.
Dans un bol, j'ai mis : 1 petite cuillère à soupe de Gingembre bio, 1 petite cuillère à soupe d'ail déshydraté, 1 cuillère à café de Paprika bio, 1 pincée de piment d'Espelette et 1 pincée de sel.
![Potimarron et poireaux grillés Potimarron et poireaux grillés](http://media.paperblog.fr/i/534/5348132/potimarron-poireaux-grilles-L-YtYZOt.jpeg)
J'ai ajouté 4 bonnes cuillères à soupe d'huile d'olive bio.
J'ai bien mélangé et j'ai laissé infuser, le temps de préparer mes légumes.
![Potimarron et poireaux grillés Potimarron et poireaux grillés](http://media.paperblog.fr/i/534/5348132/potimarron-poireaux-grilles-L-XBPLPF.jpeg)
J'ai découpé en tranches une moitié de mon potimarron, sans l'éplucher.
Il tiendra mieux à la cuisson.
![Potimarron et poireaux grillés Potimarron et poireaux grillés](http://media.paperblog.fr/i/534/5348132/potimarron-poireaux-grilles-L-HSfO27.jpeg)
J'ai badigeonné mes tranches de marinade.
![Potimarron et poireaux grillés Potimarron et poireaux grillés](http://media.paperblog.fr/i/534/5348132/potimarron-poireaux-grilles-L-1IlAYm.jpeg)
J'ai badigeonné aussi mes blancs de poireaux avec ma marinade.
![Potimarron et poireaux grillés Potimarron et poireaux grillés](http://media.paperblog.fr/i/534/5348132/potimarron-poireaux-grilles-L-AjRHkN.jpeg)
J'ai mis à griller mes légumes badigeonnés.
![Potimarron et poireaux grillés Potimarron et poireaux grillés](http://media.paperblog.fr/i/534/5348132/potimarron-poireaux-grilles-L-5Q1IaS.jpeg)
J'ai retourné régulièrement mes légumes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Je les ai re-badigeonnés régulièrement de marinade.
Le potimarron cuit plus rapidement que le poireau. Il faut savoir être patient...
![Potimarron et poireaux grillés Potimarron et poireaux grillés](http://media.paperblog.fr/i/534/5348132/potimarron-poireaux-grilles-L-Ke5U8O.jpeg)
J'ai servi mes légumes grillés avec de la semoule complète et une vinaigrette à ma façon.
Pour ma vinaigrette...
![Potimarron et poireaux grillés Potimarron et poireaux grillés](http://media.paperblog.fr/i/534/5348132/potimarron-poireaux-grilles-L-eaoK5Q.jpeg)
J'ai mis dans un bol :
- 2 cuillères à soupe de Tahin (purée de sésame) bio
- 1 pincée de Gingembre bio
- 1 pincée d'ail déshydraté
![Potimarron et poireaux grillés Potimarron et poireaux grillés](http://media.paperblog.fr/i/534/5348132/potimarron-poireaux-grilles-L-qA2Bpq.jpeg)
J'ai ajouté 1 cuillère à soupe de sauce soja bio et 1 cuillère à café de vinaigre d'alcool blanc bio et de vinaigre balsamique.
![Potimarron et poireaux grillés Potimarron et poireaux grillés](http://media.paperblog.fr/i/534/5348132/potimarron-poireaux-grilles-L-MFXwSz.jpeg)
J'ai bien mélangé.
Cette vinaigrette a un goût tout à fait surprenant et succulent.
Elle se marie bien avec les légumes grillés...
Voilà un plat tout en saveurs.
En hiver, cela change...