Le Zuziko Fusion est, comme don nom l'indique, un restaurant fusion. Ce qui signifie, si vous n'êtes pas au fait des néologismes culinaires qu'il s'essaie à faire fusionner (tiens donc!) deux - ou plusieurs - types de cuisine.
De quoi s'agit-il ici? Je vous le donne en mille: des sushis européanisés et autres japonaiseries ! Si l'association de ces mots (sushi et européen) a certainement fait bondir les puristes de la culture japonaise (et il y en a), elle a probablement aussi intéressé les curieux et amateurs de mélange improbable...Nous n'avons nullement ici l'intention de départager les deux clans précités, seulement de vous faire une description plus ou moins précise de ce qu’est le Zuziko Fusion. Donc, le Zuziko en 10 phrases c’est :- Un restaurant bruxellois près de la place du Luxembourg.- Une ambiance très lounge.- Des jolies toilettes.- Un patron aux airs méditerranéens et au français pas toujours totalement correct- Des cours de cuisine japonaise intéressants mais très chers organisés le dimanche.- Une cuisine qui ferme assez tôt (22h)- Une carte variée (sushis, rolls en tout genre, salades, soupes, plats chauds etc.).- Des desserts pas très japonais.- Des mélanges osés comme du saumon avec riz soufflé ou encore des makis frits.- De la « mayonnaise japonaise » dans presque tous les rolls.Bref, un restaurant à conseiller aux fans d’ambiance lounge et de sushis mayonnaises mais à déconseiller à tous ceux qui ont appris à apprécier la cuisine japonaise dans toute sa simplicité et avant la campagne marketing européenne, parce que ceux-là risquent fort de s’arracher les cheveux !Vous, vous êtes plutôt mayo ou pas dans vos sushis ?Pour lire les autres articles, rendez-vous sur le site de Culture et Compagnie: www.culturetco.com!