Recette en Cocotte Minute : Endives à la Vapeur

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Ingrédients :

• 1kg d'endives

Matériel :
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• une Cocotte minute
• un couteau d'office
• une planche à découper

Préparation :

• Laver les endives et supprimer les feuilles flétries
• Verser 1/2 L d'eau dans la cocotte
• Ranger les endives dans le panier placé en position haute
• Fermer et faire cuire 10 minutes à partir du chuchotement de l'appareil
• Ces endives peuvent être accomodées de jus de viande, de sauce béchamel...