Recette de Pâques Originale : Gratin de Flageolets

Ingrédients :

• 1 boite de flageolets à cuire
• 4 tranches de jambon blanc
• 25 cL de crème fraiche épaisse
• 1 bouillon cube
• 1 bouquet garni
• 1 tranche de mimolette

Matériel :

• un plat à gratin
• une rape à fromage
• un couteau d'office

Préparation :

• Faire cuire les flageolets dans un bouillon avec un bouquet garni. Egoutter (réserver un verre de bouillon).
• Déposer un couche dans un plat a gratin.
• Recouvrir de tranches de jambon blanc.
• Mélanger une petite boite de creme epaisse avec le verre de bouillon et en mettre qq cuillères sur le jambon.
• Rajouter de la mimolette rapée (quantité au gout)
• Recouvrir le tout avec le reste de flageolet et de crème, et reparsemer de mimolette
• Faire gratiner au four