Sauce caramel au beurre salé

Vous voulez tout savoir? c'est une tuerie mais je pense que vous vous en doutiez. C'est surtout un basique à la maison et c'est ultra simple, donc ne vous en privé pas.

Ingrédients:

100 g de sucre

30 g d'eau

40 g de beurre doux

200 ml de crème liquide

1 belle pincée de fleur de sel

Pour la réalisation je vous invite à visionner cette vidéo réaliser avec Chef Damien pour 750g, alors prêt?

Sauce caramel au beurre salé - 750 Grammes par 750grammes