Bonjour à tous,
Voici un dessert qui va en dérouter plus d'un ! Une mousse au chocolat très classique relevée par une pointe épicée, qui réhausse juste ce qu'il faut la saveur du chocolat noir. Je l'ai servi avec des triangles de pain d'épices grillés.
Pour la mousse au chocolat, je suis partie de ma base de ganache à laquelle j'ai ajouté des blancs d'oeufs battus en neige qui apporte la légèreté nécessaire à cette mousse. Pour les épices, 1/2 cc de quatre épices suffit.
Alors, çà vous dit ??