Cuisine de Normandie: Jambon cuit au cidre

pour 4 personnes

Ingrédients:

• 4 belles tranches de jambon fumé épaisses de 1 cm environ

• 50 cl de cidre

• beurre

Préparation:

Dessaler les tranches de jambon en leur donnant deux à trois bouillons dans le cidre.

Jeter le cidre, mettre un morceau de beurre dans la poêle et repasser les tranches de jambon dans le beurre chaud sur les deux face.

Servir ce jambon au cidre avec des pommes cuites au four.