D'habitude lorsque je fais une tarte au saumon, j'utilise du saumon fumé, cette fois ci j'ai utilisé du saumon frais...et c'est délicieux...surtout associé aux citrons confits.
Il vous faudra:
- une pâte brisée
- 200 g de saumon
- deux citrons confits
- 4 oeufs
- 20 cl de lait
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée.
Cuire le saumon au court-bouillon, puis l'émietter finement.
Battre les oeufs en omelette et ajouter le lait.
Mixer les citrons confits et les ajouter à la préparation.
Mettre le saumon sur le fond de pâte, verser l'appareil à tarte.
Cuire au four à 180° pendant une bonne demi-heure.
Déguster froid avec une salade
Bon appétit et bonne journée....merci de votre visite et à demain
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