Un bon petit plat qui réchauffe par ces jours de grand froid, que demander de mieux ? Je me suis inspirée de la recette figurant sur le sachet de mogettes et puis j'ai arrangé le tout à ma façon.
J'ai profité d'un bon feu de cheminée pour faire cuire les mogettes tout doucement sur un trépied, un pur bonheur lors de la dégustation !!! Elles ont accompagné à merveille des morceaux d'araignée de porc marinés et grillés.
![Mogettes de Vendée à la tomate et aux herbes Mogettes de Vendée à la tomate et aux aromates](http://media.paperblog.fr/i/533/5336593/mogettes-vendee-tomate-herbes-L-AY2UEl.jpeg)
Préparation : 10 min ; Cuisson : 1 h 15 à 1 h 30 sur gaz, j'ai mis 2 h 30 devant la cheminée
Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 g de mogettes de Vendée
- 1 boîte de 400g de pulpe de tomates en dés
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon,
- thym, 1 feuille de laurier
- sel, poivre
Préparation :
Versez les haricots dans un récipient, recouvrez-les d'eau froide. Laissez-les gonfler toute une nuit.
Le lendemain, épluchez l'ail et l'oignon. Coupez l'oignon en fines tranches, écrasez l'ail.
![Mogettes de Vendée à la tomate et aux herbes P1100728](http://media.paperblog.fr/i/533/5336593/mogettes-vendee-tomate-herbes-L-Nw9SME.jpeg)
Egouttez les mogettes, rincez-les. Recouvrez les de 2 cms d'eau froide. Ajoutez la tomate, l'ail, l'oignon, le thym et le laurier. portez à ébullition. Salez et poivrez.
Couvrez et laissez cuire 1h15 à 1h 30 à feu doux.
Evidemment les photos ne correspondent pas puisque j'ai fait cuire les mogettes devant le feu de cheminée.
J'ai commencé la préparation comme précédemment et ait porté à ébullition sur le gaz. Ensuite j'ai mis la cocotte devant le feu de cheminée et ait laissé mijoté, sans couvercle, pendant 2h 30.
![Mogettes de Vendée à la tomate et aux herbes P1100732](http://media.paperblog.fr/i/533/5336593/mogettes-vendee-tomate-herbes-L-zfanfv.jpeg)
![Mogettes de Vendée à la tomate et aux herbes P1100731](http://media.paperblog.fr/i/533/5336593/mogettes-vendee-tomate-herbes-L-VxsFl0.jpeg)
Dégustez bien chaud avec des saucisses, ou un bon rôti de porc.
![Mogettes de Vendée à la tomate et aux herbes P1100735](http://media.paperblog.fr/i/533/5336593/mogettes-vendee-tomate-herbes-L-HgoWZ5.jpeg)
![Mogettes de Vendée à la tomate et aux herbes mogettes](http://media.paperblog.fr/i/533/5336593/mogettes-vendee-tomate-herbes-L-SRrIAl.jpeg)
Bonne journée.