![Après le froid, les champs ont bien triste mine... Après le froid, les champs ont bien triste mine...](http://media.paperblog.fr/i/533/5334802/froid-champs-ont-triste-mine-L-Ubaj8s.jpeg)
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Les céréales cultivées en France sont adaptées à des températures hivernales de -5°C à -15°C sous abri, selon les stades de développement.
Ces températures ont largement été dépassées en plein champs en Lorraine, avec des circonstances aggravantes :
- La vague de froid été précédée par un hiver jusque là très doux favorisant un développement avancé des cultures, les rendant plus exposées au gel.
- Elle s’est installée brutalement, ne laissant pas aux plantes le temps de s’adapter.
- Elle n’a pas été accompagnée de chutes de neige suffisantes pour constituer un isolant efficace.
- Elle a été précédée par une période pluvieuse qui a entrainé un engorgement des sols, augmentant les effets mécaniques du gel.