1 filet mignon coupé en tranches
1 oignon émincé
1 orange
1 cuillère à soupe de miel
sel,poivre
1 verre d'eau
laver l'orange et couper ou râper finement le zeste
presser l'orange
dans une poêle,faire revenir l'oignon avec les tranches de filet mignon
ajouter le zeste et la cuillère de miel
déglacer avec l'eau et le jus d'orange et laisser épaissir un peu la sauce jusqu'à ce que la viande soit cuite