Délicieux Pain au four

Par Farida

Bonsoir. Aujourd'hui, je partage avec vous une superbe recette de pain maison au four. En plus d'être très simple et très bon, ce pain est très léger et aéré.

Ingrédients:

375g de semoule fine
375g de farine
5 cl d'huile
10g de sucre
20g de levure
2 càc de sel
1càc de nigelle
1càc d'anis
eau tiède pour pétrir

Préparation: Mélanger la farine et la semoule, faire un puits y déposer la levure, le sucre, le sel et l'huile. Verser un peu d'eau tiède au départ tout en travaillant puis en rajouter au fur et à mesure (ne pas oublier l'anis et le nigelle).
Pétrir énergiquement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Couvrir et laisser lever.

Dégazer la pâte. Façonner des boules de 300g, les rouler sur la semoule et les aplatir un peu. Disposer sur un plat allant au four et laisser lever à nouveau. Cuire dans un four préchauffé et très chaud (c'est très important) pendant 15 minutes.