Michelin – Bonnes Petites Tables 2012
Dans quelques jours, le Michelin va sortir et tout le monde va s’agiter comme chaque année, dansant autour du totem à l’endroit ou à l’envers selon que vous serez jaloux ou impuissant. Valse des étoiles, nouveau trois étoiles, et tango des critiques et chroniqueurs de tous poils se posant en s’opposant. Dépêchons-nous donc de profiter, dans un calme relatif et dans une presque unanimité, de la sortie de ce délicieux guide qui met en avant une des meilleures idées du Michelin depuis des années : les Bib Gourmands, anciennement R rouge. Prix sages qui déterminent la barre de la sélection, mais aussi cuisine soignée, mode ou hors mode, Paris ou régions, ces adresses sont le plaisir et le charme éternel des restaurants français. On s’y sent bien, on y mange bien, et l’on est content de payer l’addition, une fois n’est pas coutume. Cette année, Paris se taille la part du lion conséquence du foisonnement des bistrots de la capitale. Les nouveaux se fondent dans le style des anciens : Bistrot des Gastronomes (75005), La Ferrandaise (75006), la Marlotte (75006), le Pantruche (75009), Zerda (75010), Le Casse Noix (75015), Chatomat (75020), entre autres bons plans. Même chose dans les différentes régions de France, certaines plus fournies que d’autres, qui donne au final un guide indispensable sinon vital.
630 restaurants à moins de 29 € en province et 35 € à Paris
124 nouvelles adresses
Prix : 17,90 €