Haricots blancs à la tomate au chorizo

Par Brimbelle

un plat de féculents bien de saison

300g de haricots lingots blanc

coulis de tomate(maison)

1 oignon

1 gousse d'ail

2 cuillères à soupe de concentré de tomate

1 feuille de laurier

1 brin de thym

50g de chorizo coupé en rondelles

sel,poivre

la veille,faire tremper les haricots dans un grand volume d'eau 

les égoutter et les mettre dans un autocuiseur avec 1fois 1/2 leur volume d'eau froide et une pincée de bicarbonate

faire cuire 30mn et égoutter

dans une cocotte,faire revenir l'oignon émincé

ajouter le coulis de tomate,l'ail,thym,laurier,sel et poivre,concentré de tomate et les rondelles de chorizo

laisser mijoter 10mn