Soupe de poireaux

Salam Alykoum, Bonjour !

Coucou les amies ! une petite soupe bien chaude pour se réchauffer ça vous dis ? 

Préparation:

Dans une cocotte mettre l'huile à chauffer ajouter l'oignon et les  poireaux laisser à peine prendre un peu de couleur, mélanger régulièrement ...incorporé les pommes de terre et laisser cuire 5mn en mélangeant une de temps en temps, ajouter l'eau chaude et le bouillon émietté , saler et poivrer et  cuire une quinzaines de minutes a couvert. A la fin, vérifier si besoin d'eau ou pas, mixer les légumes et rectifier sel et poivre si besoin , j'aime ajouter une noix de beurre aussi mais on peu très bien ajouter un peu de crème , et pour mon mari j'ai mis de la ciboulette hachée ;) 

Bonne dégustation !

Note : vous pouvez aussi ajouter un poireau de plus a la recette, mais vous le faites revenir en petits morceaux , dans du huile d'olive ou beurre et vous l'ajouter à la fin , pour ceux qui aiment des morceaux dans la soupe ,moi j'aime beaucoup aussi comme ça lol