Dans une casserole, faites chauffez la crème liquide.
Dès que la préparation frémit, retirez du feu.
Ajoutez l’arôme pistache et le sucre. Vous pouvez ajouter quelques goûtes de colorant vert pour accentuer la couleur pistache.
Ajoutez les feuilles de gélatine essorées et fouettez jusqu’à leur incorporation.
Laissez refroidir votre mélange et versez-le dans vos verrines.
Mettez au frais au moins pendant 2h.
Écrasez quelques pralines roses.
Décorez vos panna cotta avec les pralines roses au moment de servir.