Concours Chef Nini : Petites bouchées chocolat – beurre de cacahuètes

Chef Nini est une des blogueuses que je suis régulièrement et j'y pioche de nombreuses recettes ! Elle a sortie récemment un livre de cuisine " Douceurs sucrées" que j'ai prévu d'acheter très bientôt ; ) Pourfêter les 4ans de son blog, elle organise un concours pour gagner son livre.

Cela faisait longtemps que je voulais essayer de faire une recette associant chocolat - beurre de cacahuètes car j'adore cette association ! Voici ma participation !

Ingrédients :

• 60g de chocolat noir
• 75g de fromage Philadelphia ou st moret
• 65g de sucre glace
• 80g de beurre de cacahuètes
• 80ml de lait

Faites fondre le chocolat noir au bain marie. Puis à l’aide d’un pinceau tapissez des petites caissettes (en papier ou silicone). Vous peignez les cotés et le fond : il faut que la couche soit bien épaisse. J’ai réalisé la recette avec des petites caissettes en silicone mais c’est dur à démouler donc je recommande clairement de le faire avec des caissettes en papier. Ensuite vous mettez au frigo pour que le chocolat fige minimum 2h.Mélangez au batteur / fouet les autres ingrédients : il faut notamment éviter les grumeaux que pourrait faire le sucre glace. Tamisez-le ce sera encore plus simple. Puis à l’aide d’une poche a douille (ou une cuillère à café) répartissez la préparation dans les caissettes en chocolat que vous pouvez démouler au préalable ou laisser dans le papier. Vous pouvez décorer avec une cacahuète, une amande effilée ou autre ! Mettez au frigo au moins 2h.