Tarte aux poires gourmande

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Ingrédients

1 pâte brisée

125 gr d’amandes en poudre

75 gr de sucre en poudre

2 œufs

crème pâtissière 

60 gr de beurre fondu

150 ml de lait

1 jaune d’œuf

30 gr de sucre

15 gr de maïzena

poires au sirop égouttées

pépites de chocolat

Préparation de la crème pâtissière

Dans un bol mélanger le jaune, le sucre et la maïzena

Délayer avec le lait et couvrir

Cuire deux fois une minute au micro ondes en mélangeant entre les deux cuissons

Laisser refroidir  

Mélanger dans un saladier les amandes, le sucre, les œufs, le beurre fondu

Incorporer la crème pâtissière

Foncer un moule avec la pâte brisée et piquer cette dernière avec un fourchette

Verser le mélange des crèmes

Déposer des poires sur la tarte

Parsemer de pépites de chocolat

Cuire four chaud 180° environ 45 mn

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