Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,
* Ingrédients:
- 1 et 1/2 petit choux fleur.
- 100 g crevettes décortiqués.
- Sel, poivre.
- L'huile d'olive.
- 2 cuillères à soupe de persil et coriandre hachés.
- 2 cuillères à soupe de tomate concentrée.
- 2 gousse d'ail hachée.
- Sauce béchamel.
- Fromage râpé.
- 1/2 verre d'eau.
- Olives noir.
* Préparation:
- Séparer le choux fleur en bouquet et le laver bien puis le faire cuire 20 minutes dans l'eau bouillante salé avec un peu de jus de citron.
- Dans une poêle mettre la tomate concentrée, l'eau, persil et coriandre haché, sel, poivre, l'ail hachée et les crevettes décortiqués.
- Laisser cuire pendant 5 minutes.
- Égoutter le choux fleur et le disposer dans un plat à gratin, verser la sauce de tomate et crevettes puis la sauce béchamel, les olives noir et le fromage râpé.
- Fuire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 15 minutes.
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Bessaha Oraha.