Un dessert que je n'avais jamais "vraiment" déguster jusqu'à présent et dont je ne raffolais pas spécialement... Jusqu'à ce jour pour l'avoir réalisé !
C'est donc une vraie douceur légère que je vous propose aujourd'hui...
Une association plutot raffinée celle d'une crème anglaise parfumée à la vanille et au pralin surmontée d'un petit blanc en neige délicat et vanillé.
Ce n'est pas une recette difficile juste prendre un peu de temps pour la réaliser et promis il fera sensation en fin de repas ;)
Ingrédients pour 4 oeufs à la neige:
- 4 blancs d'oeufs
- 10 g + 60 g de sucre semoule
- 1 gousse de vanille
- 400 ml de lait
- 25 g de poudre pralin
- 4 jaunes d'oeufs
Recette:
Préparez les blancs,
Préparez la crème anglaise à la vanille et praliné,
Montage des oeufs à la neige,