Une trempette couleur carotte

1 petite carotte2 oz de noix de cajou trempées 4 heures1 cuillère à soupe de thym séchéLe jus d'un citron1 petite gousse d'ail 1 goutte d'huile d'oliveFleur de sel et poivreEau
Après avoir rincé et égoutté les noix de cajou, les mettre dans le mélangeur avec l'ensemble des ingrédients et un peu d'eau puis mixer !Ajouter de l'eau au fur et à mesure jusqu'à obtenir un mélange lisse et onctueux.