ingrédients:
300g viande d’agneau hachée
300g pommes de terre
1 oignon moyen
3 gousses d’ail
1 œuf battu
sel poivre
cumin
persil haché
préparation:
éplucher les pommes de terre
et les râper finement.
les essorer très bien en serrant
entre les paumes des mains.
hacher l’oignon et l’ail.
mélanger avec tous les ingrédients.
former en boules à la grosseur
d’une clémentine.
aplatir légèrement.
frire dans 1cm d’huile.
poser sur du papier absorbant.
déguster tièdes.