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RECETTES
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MENTHE
Citronnée de veau à la menthe au thermomix
Par
Brimbelle
c'est une recette thermomix
500g de
veau
coupé en morceaux
1 citron
1 boîte de tomates pelées(ou 2ou 3 tomates)
100g d'oignon
3 à 4 branchettes de
menthe
fraîche
1 cuillère à soupe de maïzena
sel,poivre
hacher les feuilles de menthe 5s àvitesse6 et les réserver dans un bol
peler à vif le
citron
,le couper en 4 et le mettre dans le bol du robot
ajouter les tomates,l'oignon,1 gobelet d'eau et un peu de menthe hachée,sel et poivre
mixer 30 s vit 4
mettre le veau dans le panier et le mettre dans le bol
cuire 15mn,100°,Vit 4
remuer la viande et continuer la cuisson pendant 10 à 15mn
quand la viande est cuite,la réserver au chaud
préparer la sauce en ajoutant la maïzena diluée dans un peu d'eau froide
cuire 4mn,70°,vit 2
servir la viande nappée de la sauce