Cuisson : pas de cuisson
Pour un gâteau de 8 personnes :
- 200 g de beurre ramolli ;
- 150 g de sucre glace ;
- 2 jaunes d'œufs ;
- extrait de vanille ou,
- extrait de café ou,
- cacao ou,
- pralin.
- Mélanger les jaunes d'œufs et le sucre. Les travailler jusqu'à ce que la mélange blanchisse.
- Travailler le beurre ramolli en l'écrasant à la fourchette jusqu'à l'obtention d'une pommade.
- L'ajouter par petites quantités au mélange précédent et mélanger pour obtenir un mélange homogène
- Parfumer cette crème avec de l'extrait de vanille ou de café, soit avec du cacao ou du pralin.