Voici un dessert sympathique pour la St-Valentin. Cette crème brûlée aux riches parfums de vanille et de chocolat blanc est rehaussée d'un crémeux à la fraise des champs au goût plus acidulé.
Pour obtenir l'effet contrasté au centre, je n'ai eu qu'à préparer le crémeux, et à le congeler dans des moules en forme de coeur. Ensuite, il a suffit de placer un coeur au centre de chaque ramequin et de laisser prendre la crème-vanille.
L'équilibre des saveurs est parfaitement réussi et la croûte de sucre dorée est craquante juste ce qu'il faut.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble