Riz de carottes

Par Silvi

Salam Alykoum, Bonjour !

Dans mon article précedent les " rissois de bacalhau " je vous avais dis que je les avaient servi avec un riz de carottes , aujourd'hui je vous laisse donc la recette du riz de carottes ...

Ingrédients:

1 tasse de riz
3 tasses d'eau
1 bouillon de poulet
2 carottes rapées
1/2 oignon émincé
1 càs d'huile d'olive
1 càs de beurre
ciboulette

Preparation:
Commencer par émincer l'oignon et rapée la carotte, dans une caserolle mettre l'eau , le beurre , l'huile et le bouillon émieté . Porter le tout à ébuluition et introduire le riz , mélanger et laisser cuire sur feu doux , mélanger de temps en temps ,pour ne pas que ça colle, laisser cuire jusqu'à qu'il n'y est presque plus d'eau , éteigner, et ajouter encore une noix de beurre et ciboulette (facultatif) et c'est prêt à servir !