Presque comme au BLED.... sans offenser personne J'ai DIT : "PRESQUE"

Ingrédients

6 chipolatas

1 ou 2 oignons

persil

ail

3 tomates

1 cuil à café de cumin

1 cuil à café de coriandre

1 cuil à café de gingembre

sel poivre

6 oeufs

Faites revenir l'oignon l'ail hachés avec de l'huile d'olive ajoutez les épices puis les tomates concassées , sel poivre , ouvrez la chipolatas en deux pour la sortir de son boyau et faites des petites boulettes de la grosseur d'une noix mettez dans la sauce ajoutez le persil couvrez et laissez mijoter 30 min à feu doux , puis ajoutez les oeufs sans les casser et couvrez  à nouveau 2 minutes et servez la tajine .

Préparez avec un peu de semoule . C'est trop trop bon !!!