MENU DINER
ENTREE, PLAT, DESSERT
42€
ENTRÉES
Saumon d’Ecosse fumé maison, galette parmentier, crème fraîche
Pâté en croûte au foie gras maison et pistaches
Ceviche de bar, avocat, mangue et pomme verte
PLATS
Cabillaud sauvage, aubergines et citron confit
Pot-au-feu os à moelle
Volaille fermière des Landes, légumes braisés et crème de cèpes
DESSERTS
Moelleux mi-cuit au chocolat, glace à la vanille
Baba au rhum
Sorbets maison (trois parfums au choix)
Pour accompagner votre menu :
1 coupe de Champagne
1 verre de Chablis, Domaine William Fevre, 2009
1 verre de Clos du Piat « Cuvée Jade », Côtes de Bourg, 2000
20€ les 3 verres
LA CARTE
ENTRÉES
Œuf poché, crème de cèpes et foie gras 13€
Tataki de saumon au sel fumé et gingembre 12€
Saumon d’Ecosse fumé maison, galette parmentier, crème fraîche 12€
6 escargots au beurre d’ail 14€
Salade de roquette, parmesan Reggiano et tomates séchées 10€
Tomates et mozzarella “di buffala” au pesto 13€
Foie gras de canard maison, chutney de pommes 15€
PLATS
Bar mariné, pomelos et mesclun (servi froid) 24€
Grand tataki de saumon au sel fumé et gingembre 20€
Gambas royales grillées 34€
Cabillaud sauvage, aubergines et citron confit 23€
Caesar salade aux gambas 19€
Filet de bœuf poêlé, sauce au poivre ou sauce béarnaise, frites maison 33€
Entrecôte (400gr), sauce béarnaise, frites maison 32€
Rognons de veau servis entier, sauce moutarde 21€
Épaule d’agneau fondant, confite aux herbes, caviar d’aubergines 26€
Quinoa au piment doux, aubergines au cumin et fenouil 17€
(Toutes nos viandes sont d’origine CE)
ACCOMPAGNEMENTS
Mesclun 6€
Frites maison 5€
Purée de pommes de terre 5€
Haricots verts 6€
DESSERTS
Baba au rhum 11€
Fromage Saint-Marcellin 11€
Millefeuille vanille Bourbon 11€
Sorbets maison (trois parfums au choix) 11€
Petits pots de crème vanille, chocolat, café 11€
Moelleux mi-cuit au chocolat, glace à la vanille11€
Vacherin framboise et réglisse 11€
Irish coffee 11€
Alcazar Bar-Restaurant contemporain – Paris 6ème
62 Rue Mazarine
75006 Paris
Tél : 01 53 10 19 99 / Fax : 01 53 10 23 23
Ouvert 7/7 – 365 jours/an – de 12h à 14h30 et de 19h à 2h