La saint valentin approche et c'est l'occasion de petits diners à deux que l'on ne prend pas toujours le temps de faire quand on a trois loulous à la maison....alors voici une salade qui convient parfaitement à ce genre d'occasions....
Il vous faudra:
- une salade type feuille de chêne
- 100 g de gésiers confits
- un bloc de foie gras de canard
- un confit de vin blanc moelleux au piment d'espelette ( Fleurons de Lomagne)
Eplucher et laver la salade.
L'assaisonner d'une vinaigrette à l'huile de noix.
Faire revenir les gésiers quelques minutes à la poêle.
Couper le bloc de foie gras en tranches.
Sur chaque assiette, disposer un peu de salade, une tranche de foie gras, quelques gésiers et une rondelle de confit de vin.
Déguster avec une tranche de pain grillé.
Bon appétit et bonne journée à tous...merci de votre visite et à demain.
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