Ingrédients pour 6 ravioles :
(pour 2 personnes en plat ou pour 6 personnes en entrée)
- 1 oeuf
- 100 g de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 bocal de fonds d'artichauts (200 g égouttés)
- 50 g de chèvre frais
- 1 petite gousse d'ail
- 20 cl de crème légère
- 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé
- 1/2 cuillère à café de sauge séchée
- copeaux de parmesan (faits à l'aide d'un économe)
- 1 tomate épépinée, et coupée en petits dés
- 6 olives noires