Mercredi Gourmand : Quatre-Quarts à la Vanille

♥ Quatre-Quarts à la Vanille ♥

Ingrédients
3 gros oeufs ou 4 petits
160 gr de sucre en poudre
160 gr de beurre
160 gr de farine
1 sachet de levure vanillé ou 1 gousse de vanille
1 pincée de sel

 Préparation
» Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
» Dans un saladier, battez les jaunes avec avec le sucre en poudre
et le sucre vanillé, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
» Faire fondre le beurre.
Ajoutez-le à la préparation et mélangez à nouveau.
» Versez la farine petit à petit et remuez
pour que le mélange soit parfaitement homogène.
» Dans un autre saladier, battez les blancs d'oeufs en neige
(après avoir ajouté une pincée de sel).
» Incorporez délicatement le mélange réalisé précédemment

aux blancs d'oeufs.
» Beurrez un moule à cake et y verser la préparation.
» Laissez reposer la pate quelques minutes,
le temps de préchauffer votre four à 200° (Th 7)
» Enfournez et laissez cuire 20 minutes.
» Vérifiez la cuisson en y plantant la lame d'un couteau.
Démoulez et laissez refroidir le cake sur une grille.

Un petit Clin d'Oeil à Marie qui m'a envoyé, il y a quelque temps,