Il fait un temps de curé

Et bien non, ce n'est pas ce que vous croyez !!

Cela signifie que pour les marins que la mer est très calme.
Il fait un temps superbe.

L'explication ci dessous est peut-être bien la bonne, d'autant plus qu'elle vient d'un curé, celui d'Ouessant.
Voici donc la bonne du curé, telle qu'il l'expose :
« C'est une déformation de "temps à curer", celui-ci étant le temps convenable pour curer le fond du port, c'est à dire y passer la drague, opération qui ne peut être menée à bien que par temps calme ! »

Source http://www.expressio.fr