![La recette Epices jaunes : Poulet malgache et rougail de tomates La recette Epices jaunes : Poulet malgache et rougail de tomates](http://media.paperblog.fr/i/526/5266931/recette-epices-jaunes-poulet-malgache-rougail-L-TYG7xa.jpeg)
Ingrédients :
- 1 gros poulet
- 3 oignons
- sel, poivre
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 1 gousse de tamarin
- 3 citrons
- 2 cuillères à café de curcuma
- 2 belles tomates
- 2 grosses échalotes
- 1 puce de racine de gingembre
- 10 petits piments (pour une saveur plus douce, utilisez des piments secs)
- Huile, sel, herbes
Rougail de tomates, salade malgache par excellence…Coupez les tomates en très petits dés et mélangez-les aux échalotes finement hachées.Arrosez le jus de gingembre obtenu à partir de la racine fraîche.Ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile, de sel et de les petits piments hachés finement et épépinés.Vous pouvez ajouter quelques herbes de votre choix.
![La recette Epices jaunes : Poulet malgache et rougail de tomates La recette Epices jaunes : Poulet malgache et rougail de tomates](http://media.paperblog.fr/i/526/5266931/recette-epices-jaunes-poulet-malgache-rougail-L-aQK0w_.jpeg)