Je suis en pleine période chinoiserie ! L'influence du Nouvel An sans doute !!! Mais cela ne nous dérange pas, car on adore çà !!!
Le soleil étant bien présent, c'est presqu'une journée de printemps ! Alors j'ai eu envie d'une salade colorée et exotique, mais à ma sauce !
Elle sera composée de vermicelles chinois (bientôt des rouleaux de printemps à venir !!!), de carottes, de mâche ciselée, d'une petite salade carmine émincée, de menthe fraîche, de graines de sésame et d'une vinaigrette : huile de sésame et vinaigre de riz, du gingembre frais râpé, sel et poivre !
Pour une improvisation, c'était exotique à souhait, je vous le dis !!!
![SALADE CHINOISE ou presque !!! 250112 salade de vermicelles chinois 004](http://media.paperblog.fr/i/526/5266847/salade-chinoise-presque-L-opN0VU.jpeg)
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