Beignets de bananes

Ingrédients (4 Personnes) :
3 bananes
100g de farine
10g de sucre
1/2 paquet de levure chimique 
2 œufs 
20 cl  de lait
1 pincée de canelleBain de friture (huile)

Préparation de la recette :

Beignets de bananes

Pelez les banane et broyez les grossierement. Séparez le blanc des jaunes
Préparez la pâte à beignet avec la farine, la levure, le sucre, les 2 jaunes d'oeufs et le lait et laissez-la reposer une petite  heure.
Aromatisez-la avec une pincée de cannelle . 
Montez les blancs en neige et les mélangez avec les bananes broyées puis plongez des cuillerées durant quelques secondes dans un bain d'eau frémissante (façon oeufs à la neige),  Enrobez vos oeufs neige de pates à friture et faites les dorer     Servez vos beignets à l'assiette ,soupoudrés de sucre et accompagnés de quelque rondelles de bananes fraiches bon appétit