Tartes briochées à la créme et aux pommes.

bonjour,

me revoilà avec des petites tartelettes briochées qui ont étaient déguster pendant le goûter d'hier , hummmm une pâte très facile a travailler et en plus c'est ma pâte fétiche , recette ici .

une bonne crème pâtissière et quelques lamelles de pommes et le tour est jouer .

vous pouvez mettre d'autres fruits abricots , pèches , ou autres c'est tout aussi délicieux.

je vous donne la recette de crème pâtissière au micro ondes facile , rapide est résultat bluffant , on ne passe plus trop de temps devant le feu a touiller , révolution mes amis .

ingrédients pour la crème pâtissière:

50g de sucre en poudre.

250ml de lait.

1 pincée de sel.

1 sachet de sucre vanillé.

15g de farine.

2 jaunes d'oeufs.

1 trait d'extrait de vanille liquide

préparation:

mélanger tous les ingrédients cités dans un grand récipient avec couvercle ( genre tupperware ou pyrex)

en fouettant bien vivement pour éviter les grumeaux , ensuite mettre le couvercle et mettre dans le micro ondes pendant 2 mn a pleine puissance.

faites ressortir fouetter énergiquement et refermer , remettre au micro ondes pour 2mn encore a pleine puissance.

fouetter encore cette crème obtenue.,déposer sur votre plan de travail laisser refroidir en fouettant de temps en temps.

votre crème prendra sa texture veloutée en refroidissant.

après le repos de la pâte a brioche , faire des boules de la taille d'une balle de ping pong l'étaler en un cercle , mettre 1 cac de crème refroidie , quelques lamelles de pommes citronnée et laisser lever encore une fois , badigeonner la pâte avec un peu de lait et enfourner pour 15mn a 180°.

a la sortie du four badigeonner d'une gelée de coings( faites maison)

avec un bol de chocolat chaud c'était parfait, et ce froid qui s'installe , faire des brioches c'est un pure plaisir de sentir cette bonne odeur qui se disperse dans toute la maison.

a bientôt