Ingrédients
70gr de lardons maigres
250gr de champignons frais
400gr de viande bovine
arôme plein sud
sel fou , poivre
huile
50ml de vin blanc sec
eau
pommes de terre
Mettez dans un faitout l'huile avec les lardons et les champignons remuez bien , ajoutez la viande coupée en petites lamelles , quand la viande est bien revenue ajoutez le vin le sel l'arôme plein sud le poivre et laissez mijoter à feu doux pour 20 minutes.
Epluchez des pommes de terre rincez-les coupez-les et ajoutez-les au faitout , recouvrez le tout d'eau et laissez mijoter à nouveau à feu doux pendant 1 bonne heure et demi .
A la fin de la cuisson vous pouvez faire un petite liaison avec 1 cuil à café de farine et 1/4 de verre d'huile que vous mélangez ensemble avant de la verser dans le faitout.