Cuisson : pas de cuisson
Refroidissement : 1 heure
Pour 4 personnes :
- 1/2 chou blanc ;
- 1/2 concombre ;
- 4 œufs durs écalés ;
- 1/2 botte de persil ;
- 2 cuil. à soupe d'aneth ;
- 3 cuil. à soupe d'huile de tournesol ;
- 1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre ;
- sel, poivre.
- Retirer les feuilles abîmées du chou, le trognon et les côtes dures; le laver et le couper en fines lanières. Peler le concombre et le détailler en fines rondelles. Couper les oeufs en quartiers.
- Mélanger vinaigre, huile, sel et poivre. Les ajouter à tous les ingrédients dans un grand saladier.
- Ajouter les fines herbes et l'aneth. Mélanger la salade et laisser 1 h au frais avant de servir.