Quand en plein hiver vous avez envie de déguster des saveurs de l’été, les fruits congelés sont vos amis. Aussi j’ai trouvé cette recette dans un magazine saveurs. Elle m’a permis de satisfaire mon besoin de fruits rouges. Elle vous comble par ses parfums et ses couleurs.
Pour 4 personnes
1 rouleau de pâte feuilletée
600 g de pommes
250 g de framboises (congelées pour moi)
3 cuillères à soupe de confiture de framboises
50 g de pignons de pin
Sucre grêlon (celui des chouquettes)
Préchauffez le four à 180°c
Pelez les pommes coupes les en quatre
Otez leur cœur et taillez-les en fines lamelles dans la largeur. Versez dans un saladier émincez grossièrement les framboises au couteau et mélangez aux pommes ajoutez les poignons de pin et mélangez. Etalez la pâte feuilletée dans votre moule piquez le fond à l’aide d’une fourchette et tartinez de confiture (5Ne dépassez pas les 3 cuillères sinon vous aurez trop de jus).
Versez les fruits dans le moule saupoudrez de sucre grêlon ou à défaut de sucre en poudre. Rabattez les bords de pâte sur les fruits enfournez pour 40 mn