Fondée en 1954 par une vingtaine de nos illustres confrères sous la Présidence d'honneur de Maurice Saillant-Curnonsky, " Prince élu des Gastronomes ", l'APCIG est l'association la plus importante de son genre de toute la francophonie, puisqu'elle réunit près de 500 membres, dont 393 journalistes membres actifs (avec 273 journalistes qui traitent du vin, 185 des restaurants, 158 des recettes de cuisine, 153 des produits et 87 qui écrivent des livres sur le vin ou la gastronomie).
L'article deux de ses statuts précise qu'elle à pour but :
- de promouvoir et de sauvegarder l'art culinaire et, en général, tous les produits alimentaires de qualité
- de défendre les intérêts moraux et professionnels de ses membres et la dignité de la profession.
Stéphane Bourhis en est délégué régional pour l'Alsace. Une bonne nouvelle pour Red-Act qu'il anime au quotidien ! Une invitation aussi pour les professionnels du vin d'Alsace de découvrir l'APCIG et de profiter de ses réseaux.
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