Aujourd'hui, je vous propose une sauce sympa histoire d'accompagner les côtes de porc. Si vous n'aimez pas, libre à vous d'accomoder cette sauce avec d'autres viandes.
- 2 côtes de porc
- 10 cl de crème fraîche
- 1/4 pot de fromage ail et fines herbes
-
sel, poivre
Cuire les côtes de chaque côté dans une poêle ou à la plancha avec un peu d'huile.
Mélanger la crème avec le fromage.
Retirer les côtes de la poêle, ajouter le mélange crème/fromage à la place et bien mélanger pendant 2 minutes.
Remettre la viande en la nappant bien et laisser cuire à feu moyen pour faire épaissir la sauce. Salez, poivrez. Et pour les gourmands, sortez la boite à pain, et n'hésitez pas à saucer !
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