A la maison, mon grand gastro-gnome est un fan de caramel au beurre salé. Alors, afin de satisfaire sa gourmandise, il y en a toujours un pot dans les placards. Facile à faire et surtout très rapide clic !, on aurait tort de s'en priver !
J'ai voulu tester ce caramel en glace et je crois que j'ai bien fait...
Pour 1/2 litre de glace :
- 20 cl de crème liquide entière
- 25 cl de lait entier
- 3 jaunes d'oeufs
- environ les 3/4 d'un pot à confiture de caramel au beurre salé re clic ! :-)
Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole et y faire fondre le caramel.
Laisser refroidir.
Fouetter le mélange sur les jaunes d'oeufs et faire prendre en sorbetière environ 40 minutes.