Blend : le roi du burger

Par D. - le 25 janvier 2012

Après le food truck le Camion Qui Fume, rendez-vous dans le 2ème arrondissement pour découvrir les hamburgers 3 étoiles du Blend. La junk food pour gourmet…

La plupart des foodistas vous diront que le Blend est l’adresse incontournable pour déguster un hamburger version haute couture. Et ce n’est pas nous qui dirons le contraire ! Installé rue d’Argout, le Blend revisite le traditionnel burger yankee pour l’inscrire au panthéon gastronomique français. Aux commandes du restaurant, une pointure qui jongle avec les produits et mixe les saveurs pour concevoir des hamburgers aussi divers que merveilleux. Ici pas de méfiance vis à vis de l’origine de la viande puisqu’elle est sélectionnée par le célèbre boucher d’Asnières Yves-Marie le Bourdonnec. La carte est un véritable défilé où se succèdent les créations culinaires ; le Signature (steak de boeuf, compotée d’oignon, bacon, pomme, Roquefort, emmental de Savoie, pousses d’épinard), le Cheesy avec sa sauce barbecue maison oignon pickles iceberg, le Champ pour les végétariens avec aubergine, tofu, champignon et Savarin menthe ou encore le Monthly Special au steak de veau, compotée carotte poivrons menthe, chorizo, parmesan et roquette.

Adresse : 44, rue d’Argout, Paris 2ème

Site: www.blendhamburger.com